火锅一直备受大家喜爱，尤其是最出名的重庆火锅，可是你知道吗，近日，一名记者伪装身份成功进入后厨，发现一惊人内幕，火锅店里的火锅底料竟然循环使用560次，这简直是太吓人了，想一想当你正吃着火锅唱着歌的时候，却浑然不知，自己咽下去的竟是560人的口水，饮食还能保证健康吗？
　　
　　昨天的DV现场节目中，我们独家曝光了广州知名火锅店半城正宗重庆火锅店涉嫌使用“口水油”的新闻，新闻播出以后，引起了强烈的社会反响。新闻播出以后，食药监、公安等部门迅速响应，介入调查，结果怎么样呢?
　　
　　在DV现场曝光的广州这家知名火锅店里，暗访记者伪装身份成功打入后厨之后，看到的景象让人匪夷所思。食客吃剩的红油汤底会被服务员带到后厨：

　　二手汤底装进潲水桶之后，等食客走完，深夜在后厨开始打捞潲水桶里的油。 　　厨师在后厨打捞潲水油
　　
　　将潲水桶内过滤后的“红油”，捞入了旁边一个不锈钢桶内。第二天中午11时，这名厨师就开始熬制火锅锅底，对昨天这些过滤过食物残渣的“红油”进行再加工。
　　
　　不仅如此，这家店还存在很多别的问题，服务员用扫地、扫厕所拖把刷火锅。